四川舊院黑雞蛋什么時(shí)候吃較好

其實(shí)一天之中都適合吃雞蛋，其中以早上吃為宜。吃雞蛋有很多好處，但是其中也有很多的講究，不當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋也會(huì)給身體造成很大的危害的，下面就來盤點(diǎn)下幾個(gè)不當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。

周歲前的嬰幼兒不宜吃雞蛋：

因?yàn)閶胗變旱南到y(tǒng)發(fā)育并不完整，腸壁的通透性高，蛋清中的蛋白分子有可能會(huì)直接通過腸壁而進(jìn)入嬰兒的血液，從而引起過敏現(xiàn)象。

感冒時(shí)不要吃雞蛋：

感冒時(shí)消化功能本身就不好，此時(shí)如果吃雞蛋的話，更有可能引起發(fā)燒等問題。

炸煎的雞蛋較好少吃：

經(jīng)過高溫煎過的雞蛋似乎更好吃了，但是雞蛋中有效的營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞了，特別是氨基酸受幾乎在煎過之后完全喪失了。再者對(duì)于一些消化功能不好的人來說吃了煎雞蛋可能會(huì)影響到消化。

雞蛋搭配豆?jié){較好少吃：

雞蛋搭配豆?jié){看起來似乎是完美的，因?yàn)?a href="http://xjbkci.cn" target="_blank" style="text-indent:24px;white-space:normal;">四川舊院黑雞蛋，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，可是雞蛋中的卵清蛋白會(huì)和豆?jié){中的胰蛋白酶發(fā)生反應(yīng)，從而造成營(yíng)養(yǎng)的損失，使雞蛋與豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)都不能發(fā)揮出來。

產(chǎn)婦分娩后大量吃雞蛋小心便秘：

產(chǎn)婦在分娩過程中消耗大量的體力，腎臟功能的負(fù)擔(dān)加重，此時(shí)如果盲目的進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)含量多的食物的話，則容易引起“蛋白質(zhì)中毒綜合征”，而雞蛋就是蛋白質(zhì)較為豐富的食物之一，因此產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)不可吃太多雞蛋，如果要吃的話，較多不超過3個(gè)每天。

冰糖荷包蛋不宜吃太多：

用冰糖同雞蛋一起煮看起來很好吃，但是雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)和糖基賴氨酸發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不利于身體健康。

煮太長(zhǎng)時(shí)間的雞蛋較好少吃：

有些人認(rèn)為雞蛋煮久一點(diǎn)，才能確保雞蛋熟透了，事實(shí)上雞蛋如果煮太久的話，蛋黃中的亞鐵離子會(huì)和硫離子發(fā)生反應(yīng)，形成硫化亞鐵，硫化亞鐵不容易被人體所吸收同時(shí)雞蛋中的氨基酸經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的高溫有可能會(huì)形成對(duì)人體不利的物質(zhì)。

生吃雞蛋未必真的有營(yíng)養(yǎng)：

有人認(rèn)為生雞蛋在煮熟之后，很多營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)流失，因此生吃更好，事實(shí)上生吃四川舊院黑雞蛋并非人人都適合，由其是腸胃功能不好的人，避免生吃雞蛋，半生不熟的雞蛋也少吃。