舊院黑雞種公雞介紹。
舊院黑雞種公雞是一個肉蛋兼用型品種,全身羽毛黑色帶翠綠色光澤,烏皮烏肉和白皮兩種;蛋殼淺褐色,少數藍色.1982年列為四川省優良品種;1983年列為全國地方優良品種。
四川舊院黑雞種公雞雞肉質細嫩清香,味道鮮美;且具藥用保健功效,經省農科院中心實驗室測定,其氨基酸,微量元素、黑膠素、紫色素等含量與烏骨雞相同。
遺傳性能穩定,蛋殼強度和厚度顯著高于其它雞種,蛋百質較其它雞種高1.1個百分點,粗脂肪高I.2百分點.四川舊院黑雞種公雞3月齡前生長速度快,4月齡體重達2225克,料肉比為3:14:1。體大肉多,全凈膛屠宰率75%,胸腿肌重573.8克,占胴體重37%。
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