萬源市泉雞壩舊院黑雞介紹。

萬源位于四川省東北部，大巴山腹心地帶，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，四季分明，綠樹成蔭，是全國三大富硒地帶之一。獨(dú)特的自然、地理和土壤等環(huán)境及天然放牧散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式造就了具有特定品質(zhì)的 “舊院黑雞”。舊院黑雞1963年被中國科學(xué)院西南綜合考察隊(duì)發(fā)現(xiàn)，1983年被列為全國地方優(yōu)良品種，2008年被評為四川省 “天府十寶”，2011年被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。舊院黑雞屬肉蛋兼用型品種，體型高大、黑羽帶翠綠光澤、烏皮、多數(shù)豆冠，蛋品質(zhì)佳，蛋殼顏色呈淺褐色或青色，蛋黃大、凸起、有韌性。

生長習(xí)性

產(chǎn)地條件：保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔600m至1400m，土壤pH值6.5至7.5。土壤硒含量為0.05μg/g至1.74μg/g。

飼料：育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，育成期主要飼喂玉米、稻谷、小麥、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。

飼養(yǎng)管理：1．飼養(yǎng)方式：白天放養(yǎng)，夜晚入舍，早晚補(bǔ)飼。2．出欄：150日齡以上，公雞體重≥1.5kg，母雞體重≥1.3kg。3. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

萬源市泉雞壩舊院黑雞體型外貌

萬源市泉雞壩舊院黑雞個(gè)體較大，體型是長方形，皮膚有白色和烏色兩種。

體型高大，豆冠的公雞體型頗似斗雞，昂首挺胸、好斗，羽毛多數(shù)為黑紅色，其梳羽、蓑羽和鐮羽呈黑色，紅色鑲邊，富有光澤。有少數(shù)是全黑色，約占20%。母雞羽毛黑色帶翠綠色光澤，少數(shù)母雞頸羽為紅色鑲邊的黑羽。臉部皮膚紅色或紫色，喙角黑色，虹彩為桔紅色；冠為單冠和豆冠兩種。耳葉呈紅色或紫色，腔呈黑色，無脛?dòng)稹?

萬源市泉雞壩舊院黑雞營養(yǎng)價(jià)值

萬源市泉雞壩舊院黑雞皮、毛烏黑，含人體所需蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、硒，各種維生特及不飽和脂肪酸。公雞溫補(bǔ)陽氣，母雞適益陰血。經(jīng)過四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的各種檢測，舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22.89%，風(fēng)干物質(zhì)樣品十六種氨基酸總含量為78.22%，鮮樣粗蛋白、粗脂肪含量分別為24.02%和0.84%，尤其硒的含量達(dá)0.09%/mg，測量結(jié)果證明舊院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、鈣、磷的含量均高于土雞，而且富含硒，營養(yǎng)價(jià)值高，開發(fā)前景廣闊。

萬源市泉雞壩舊院黑雞疾病預(yù)防青年雞白痢：

1、診斷要點(diǎn)：

（1）排雜色或蛋清樣稀糞。不具有診斷意義。

（2）肝臟腫大，表面有許多灰白壞死點(diǎn)。有的肝破裂，附近有血液凝塊，腹腔有血水。

（3）心臟表面有黃豆大、黃白色光滑結(jié)節(jié)，嚴(yán)重的多個(gè)結(jié)節(jié)相連，占心臟表面大半。注意與馬立克氏病內(nèi)臟型相區(qū)別，馬立克氏病內(nèi)臟型的除了心臟上有腫瘤，主要是肝臟上有腫瘤，其它臟器可能也有腫瘤。

（3）肺臟嚴(yán)重淤血，失去彈性，呈瘦肉樣，嚴(yán)重的放進(jìn)水中下沉，俗稱“煮肉狀”。

2、預(yù)防和治療方案：

（1）在搞好衛(wèi)生預(yù)防的基礎(chǔ)上，發(fā)病及時(shí)治療。此時(shí)白痢常伴有傷寒和副傷寒以及病毒感染，以下幾種治療藥品僅作參考：

①50公斤飲水加甲砜霉素 5-7克+利巴韋林5克混飲，產(chǎn)蛋雞禁用；

②50公斤飲水加氟苯尼考20克飲服，50公斤飼料中拌入利巴韋林5克喂服，連用4-5天，產(chǎn)蛋雞慎用；

③飲水中加阿莫西林+克拉維酸或舒巴坦復(fù)方制劑；

④50公斤飲水加阿莫西林5克+乳酸環(huán)丙沙星5克+電解多維10克。

以上藥品都是以純粉計(jì)算，在實(shí)際運(yùn)用中，用量進(jìn)行換算。