能吃的黑鳳凰么？小編今天帶大家來了解了解四川舊院黑雞——能吃的黑鳳凰

舊院黑雞”主產于四川省萬源市舊院鎮，萬源位于四川省東北部，大巴山腹心地帶，海拔500－2300米，氣候垂直變化大。年平均氣溫14.2－15.4℃，無霜期196-254天，降水量894-1673毫米，相對濕度64.5-73.0%。境內山巒重疊，溝壑縱橫，四季分明，綠樹成蔭，是全國三大富硒地帶之一

獨特的自然、地理和土壤等環境及天然放牧散養的養殖方式造就了具有特定品質的 “舊院黑雞”。

因萬源舊院黑雞肉蛋產品天然富硒，氨基酸含量較高，膽固醇、粗脂肪含量較低，具有滋補和保健作用，素有“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”之稱。肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。（經四川農業大學的各種檢測，舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22.89%，風干物質樣品十六種氨基酸總含量為78.22%，鮮樣粗蛋白、粗脂肪含量分別為24.02%和0.84%，尤其硒的含量達0.09%/mg。）

因而，被中科院命名為：“世界稀有，中國獨有，萬源特有”，有生命之源綠色食品之美稱。

舊院黑雞屬肉蛋兼用型品種。

母雞個體較大，體型是長方形，成年母雞體重約為1.76公斤。皮膚有白色和烏色兩種。母雞羽毛黑色帶翠綠色光澤，少數母雞頸羽為紅色鑲邊的黑羽。臉部皮膚紅色成年或紫色，喙角黑色，虹彩為桔紅色；冠為單冠和豆冠兩種。

公雞體型高大，豆冠的公雞體型頗似斗雞，昂首挺胸、好斗，羽毛多數為黑紅色，其梳羽、蓑羽和鐮羽呈黑色，紅色鑲邊，富有光澤。有少數是全黑色，約占20%。成年公雞體重約為2.61公斤

上面就是咱們的能吃的黑鳳凰——四川舊院黑雞。您，了解了么？