現在大家對自身的身體健康問題越來越重視，那我們先是要做的就是營養要跟上。雞蛋以及雞的全身作為我們餐桌上長出現的食物其營養價值是非常高的。對于雞的選擇就不得不說到的四川舊院黑雞。至于為什么往下看。

舊院黑雞產于四川萬源市舊院鎮，全身黑色羽毛帶翠綠色光澤，烏皮烏肉,蛋殼藍色.1983年被列為全國地方優良品種。舊院黑雞其肉質細嫩,味道鮮美, 香味濃厚；并且具有藥用和保健功效. 在當地群眾為了避免天敵對家禽的侵害，習慣飼養黑色羽毛的土雞。

舊院黑雞地處四川萬源縣在山區氣候高寒，舊院黑雞都是天然放養，舊院黑雞一般都是以飼料玉米、燕麥、甘薯、馬鈴薯等極富碳水化合物，在舊院鎮方圓幾十平方公里內土壤中含有豐富的碘、鋅、硒等微量元素。

舊院黑雞與我們平常飼養的雞不同，極富地方特色：羽毛烏黑發亮、短尾、烏皮,烏肉,烏骨,烏內臟，產綠殼雞蛋,雞冠為雙冠或單冠,冠髯為紅色或紫色，體形高大，公雞一般可長2.5-3公斤，大可達3.5公斤，天性好斗,母雞能長到2.5公斤左右,其對生長環境極度挑剔,必須生長在舊院鎮片區。

舊院黑雞所產的綠殼雞蛋品質高，營養豐富，含高硒、高鋅、高卵磷脂腦磷脂、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高維生素A、E、高不飽合脂肪酸，低脂肪、低膽固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗體和抗病因子,是極為理想的保健食品，被科學家譽為“生命蛋”。

舊院黑雞好處很多能促進兒童生長發育，對孕產婦補血調氣、對中老年特別對患有心腦血管疾病、或實施手術、進行放化療的各類體虛多病者具有理想的滋補調養，強身健體之功效.經常食用既可增強免疫功能，又可降低血壓，軟化血管.又由于其天然放養,所吃食物為當地山區所產農作物,加上山區氣候常年高寒,因此舊院黑雞以其肉質細嫩,味道鮮美享譽全國。

小編也在這里溫馨提醒大家疫情期間所以肉質類食品一定要煮熟食用喔。萬源市泉雞壩畜禽養殖專業合作社，提供優質雞苗，技術和銷售服務的一站式服務 。